Protestant, de Villeret. Fils de Frédéric-Emile, horloger, et de Rosaline Bourquin, horlogère. Epouse en 1863 Emma Hauert, fille de Nicolas, brasseur à Saint-Imier. Copropriétaire dès 1857 de la manufacture de montres Emile Blancpain & Fils à Villeret, il s’en retire en 1876.

Il achète en 1877 à Fribourg une brasserie en faillite que va diriger son beau-frère Paul Hauert. Celui-ci meurt prématurément et, dès 1881, Blancpain se retrouve seul à la tête de l’établissement.

Avec trois de ses fils, il fonde la brasserie du Cardinal et lui donne son essor. Il est l’initiateur du funiculaire reliant la Basse Ville au quartier des Places. Libéral-radical, il fait partie du Conseil général de sa ville d’adoption de 1893 à sa mort.