Fils de Charles Louis Gabriel, baron de La Sarraz, et de Marie Anne de Watteville de Mollens. Sa surdité obligea Gingins (Frédéric Charles Jean) interrompre ses études et une formation commerciale et à abandonner la carrière des armes. Il travailla comme traducteur de langue française à la chancellerie d'Etat de Berne (1817-1828), puis vécut de ses rentes et fit d'importantes restaurations au château familial de La Sarraz.
Il publia des travaux de botanique de 1823 à 1833, puis, de 1833 à 1863, des études historiques, surtout sur les premier et second royaumes de Bourgogne. L'un des fondateurs, en 1837, de la Société d'histoire de la Suisse romande, il en fut président honoraire dès 1847.
Correspondant de diverses sociétés savantes, étrangères et nationales. Nombreuses décorations, doctorat honoris causa de l'université de Berne (1844), professeur honoraire à l'académie de Lausanne (1854).
Bibliographie
J.-J. Hisely, Frédéric de Gingins-La-Sarra (sic), 1863
Recueil de généal. vaudoises, II, 1935, 91- 92
G. Coutaz, «La Société d'histoire de la Suisse romande», in Ann. val., 1996, 27-28, 38