Bologne est une commune italienne située dans le Nord du pays, entre le Pô et les Apennins. C'est le chef-lieu de la région d'Emilie-Romagne et de la province de même nom. C’est également l'une des villes principales d’Italie.

Elle est le siège de la plus ancienne université du monde occidental, l'Université de Bologne (1088). Ce rayonnement culturel ainsi que son université lui valent le surnom de La Dotta (la savante). La ville possède également d'autres surnoms tels que La Rossa (la Rouge), qui se réfère aussi bien à ses tuiles en terre cuite qu’à son âme politique de gauche, et La Grassa (la Grasse) pour son excellente cuisine.

Bologne est entourée par des collines qui sont un point de référence pour les promenades au contact de la nature. Les tours sont l’une des particularités de la ville : elles ont été construites pour la plupart entre le XII^e et le XIII^e siècle. Il en reste environ une quarantaine intacte ou partiellement détruites, à l’origine elles étaient reliées entre elles grâce à des ponts. Les plus connues l’Asinelli et la Garisenda sont devenues le symbole de la ville.

Les arcades apportent une singularité architecturale à la ville de Bologne, elles constituent avec les tours un jeu enchanteur d’ombre et de lumière. On trouve également des couvents et des églises célèbres, mais également des boutiques d’artisans et de commerçants. Avec ses 35 kilomètres de galeries Bologne est la ville qui possède le plus d’arcades au monde. Par exemple, l’arcade de Saint-Luc - qui date du XVII^e siècle - se développe sur 3,5 kilomètres en reliant le sanctuaire à la ville.

La cuisine bolognaise est renommée : le tortellino ou «nombril de Vénus», les fameuses tagliatelles à la bolognaise, les tortellonis farcis de ricotta et de légumes. Sans oublier les lasagnes vertes aux œufs qui étaient à l’origine un plat destiné aux pauvres. On trouve également d’excellents plats gratinés au four remplis de rigaglia et de riz, des fritures de viande et de légumes, des poitrines de dindon farcies de jambon et de fromage. Sans oublier le fameux dulcis in fundo, une friture d’artichauts à la bolognaise. L’art culinaire bolognais produit également la fameuse mortadelle connue dans le monde entier. Pour les gâteux, on à le choix entre les pinces remplies de mostarda (une sorte de confiture), le fameux Panspeziale ou Certosino, les sfrappole (un genre de beignets) faits à l’occasion du Carnaval ou encore le fameux gâteau de riz. On accompagne ces plats typiques avec des vins traditionnels l’Albana et le Trebbiano ou le célèbre Sangiovese.

A l’Est de Bologne, le quartier du Salon des Expositions propose des expositions d’un excellent niveau, comme par exemple le Salon des Illustrateurs de Livres pour Enfants, le Motorshow, ArteFiera et le Cosmoprof.